Энэхүү уламжлалт халуун ногоотой шошны соусыг Тайваньд гурван үе дамжсан аргаар хийдэг. Энэ нь баялаг, амттай, бага зэргийн халуун ногоотой амтыг санал болгодог. Исгэсэн шошыг чинжүүтэй хольж, онцгой халуун ногоотой умбами амтыг бий болгодог. Энэ нь Мапо Тофу, шарсан мах зэрэг хоол хийхэд тохиромжтой, олон талын амтлагч бөгөөд шарсан, хуурсан, шөлтэй хоол, мөн соус эсвэл амтлахад ашиглаж болно.
Халуун чинжүү (49%), ус, шош (12%), давс, өтгөрүүлэгч: E1422, гүнжүтийн тос, амт сайжруулагч: E621, E627, E631, сахар, өтгөрүүлэгч: E415, хүчиллэг зохицуулагч: E270.
| Тэжээллэг бодис | Хэмжээ |
|---|---|
| Илчлэг | 263 кЖ / 63 ккал |
| Өөх тос | 2.6 г |
| Үүний дотор ханасан өөх тос | 0.5 г |
| Нүүрс ус | 6.4 г |
| Үүний дотор сахар | 0.2 г |
| Уураг | 3.4 г |
| Давс | 11 г |
Сэрүүн, хуурай газар хадгална, нарны шууд тусгалаас зайлсхийнэ. Нээсний дараа хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй.
Онгойлгоогүй тохиолдолд өрөөний температурт хадгалвал хоёр жил.
Энэ соус нь савнаасаа шууд хэрэглэхэд бэлэн. Шарж хуурах, шөл хийх, амтлах, дүрэх соус эсвэл мах, цагаан хоолны төрөл бүрийн хоолонд (тофу гэх мэт) амтлагч болгон ашиглахад тохиромжтой.
